Harmonia jest naturalnym stan wszystkiego. Człowieka, ducha, natury, wina

Portugal Boutique Winery

Portugal Boutique Winery to projekt Ricardo i Diogo oparty na selekcji miejsc, a nie na jednej lokalizacji. Pracują z winogronami pochodzącymi z najlepszych parceli w trzech regionach połnocnej Portugalii - Bairrady, Douro i Vinho Verde, tak by pokazać charakter regionów bez upiększania i bez upraszczania.

Sposób pracy jest bardzo spokojny i przemyślany. Winogrona zbierane są z najlepszych, dzierżawionych długoterminowo parceli, a winiarstwo opiera się oczywiście na niskiej interwencji. Fermentacje przebiegają naturalnie, bez chemii i bez poprawiania. Wina prowadzone są tak, żeby zachować czystość, świeżość i wyraźny ślad miejsca, z którego pochodzą - w ich Alvarinho czyc na języku kryształki soli ;)

Boina Branco Douro

Alvarinho

Douro Branco Reserva 2021

Boina Tinto Douro

Dynamite Baga Metodo Classico Blanc de Noir 

Dynamite  Metodo Classico Blanc de Blanc

Wina

Aveiro, Portugalia